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冊子「おこひる」
¥300 税込
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「おこひる」発行しました
生きることの原点は食べること
ずっと昔から、いのちを繋いできた人類
自然と人を密接につなぐ、食べるという行為
畑を耕し、種をまき、山を登り、獣を追い
冷たい水に手をさらし、ひたすら熟成を待つ
この土地の四季と文化に調和して
真摯に向き合う、食の表現者たち
自然と関わり、自然をいただく生活
大型スーパーに行けば、なんでも手に入る時代
それは何か大事なこと、やってないのかもしれません
ふとそんな風に思ったら、是非読んでみてください。
フルカラー/B5/42p
信濃大町に住む「食の表現者」インタビュー
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